Resumo: Objetivo deste trabalho foi determinar alterações fisiológicas e isoenzimáticas em sementes de alface em diferentes condições e períodos de armazenamento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições, em arranjo fatorial com seis cultivares de alface (Everglades, Babá de Verão, Elisa, Grand Rapids, Hortência e Salinas 88) e quatro períodos de armazenamento (30, 60, 90 e 120 dias), em três ambientes de armazenamento (15, 25 e 35 oC). A qualidade fisiológica foi avaliada por meio de testes de primeira e contagem final de germinação, emergência, índices de velocidade de germinação e de emergência. As expressões isoenzimáticas determinadas foram as de catalase (CAT), esterase (EST), álcool desidrogenase (ADH) e malato desidrogenase (MDH). As sementes de alface quando armazenadas em ambiente de 15 oC conservaram a qualidade fisiológica. As altas temperaturas do ambiente associada aos maiores períodos de armazenamento causam redução da qualidade fisiológica e alteração dos padrões enzimáticos de CAT, EST, ADH e MDH. No armazenamento a 15 oC não ocorreu alterações nas sementes. As cultivares de alface, especialmente Everglades, apresentam diferentes níveis de tolerância ao armazenamento e expressões isoenzimáticas.

Abstract: The objective of the study was to determine the physiological and isozyme alterations in lettuce seeds submitted to different conditions and storage periods. We used a completely randomized design with four replications in a factorial arrangement with six lettuce cultivars (Everglades, Babá de Verão, Elisa, Grand Rapids, Hortência and Salinas 88) and four storage periods (30, 60, 90 and 120 days), on three storage rooms (15, 25 and 35 ° C). The physiological quality was evaluated by first and final germination count, emergence, and germination and emergence speed indexes. The isoenzyme expression of catalase (CAT), esterase (EST), alcohol dehydrogenase (ADH) and malate dehydrogenase (MDH) were determined. The physiological quality of lettuce seeds was preserved when stored at 15 ° C room temperature. The high room temperatures associated with higher storage periods cause a reduction in physiological quality and alterations in enzymatic patterns of CAT, EST, ADH and MDH. For seeds stored at 15 ° C, there were no physiological changes. The lettuce cultivars, especially Everglades, have different levels of tolerance to storage and isoenzyme expressions.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os padrões eletroforéticos das proteínas resistentes ao calor e a atividade da enzima endo-β-mananase durante a germinação de sementes de alface, em alta temperatura. Sementes de oito cultivares de alface foram submetidas aos testes de germinação, primeira contagem e emergência em duas temperaturas, 20 e 35ºC. Foram calculados o índice de velocidade de germinação (IVG) e o índice de velocidade de emergência (IVE). Avaliou-se, também, a expressão das proteínas resistentes ao calor e da enzima endo-β-mananase, para todos os tratamentos. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x8, com duas temperaturas e oito cultivares. A maior germinação é observada a 35ºC na cultivar Everglades, considerada termotolerante. Os padrões de proteínas resistentes ao calor em sementes de alface apresentam bandas específicas na cultivar Everglades, a 35ºC. A atividade da enzima endo-β-mananase é maior na cultivar Everglades, nessa temperatura. Essa cultivar tem potencial para utilização em programas de melhoramento de alface com vistas à tolerância a altas temperaturas durante a germinação.

The objective of this work was to evaluate the electrophoretic patterns of heat-tolerant proteins and the activity of the endo-β-mannanase enzyme during lettuce seed germination, at high temperature. Seeds of eight lettuce cultivars were subjected to germination, first count, and emergence tests at two temperatures, 20 and 35ºC. The index of germination speed (IVG) and the emergence rate index (IVE) were calculated. The expression of heat-tolerant proteins and of the endo-β-mannanase enzyme was also evaluated for all treatments. The experimental design was completely randomized, in a 2x8 factorial arrangement, with two temperatures and eight cultivars. The highest germination is observed at 35ºC in the Everglades cultivar, considered thermotolerant. The patterns of heat-tolerant proteins in lettuce seeds present specific bands in the Everglades cultivar, at 35ºC. The activity of the endo-β-mannanase enzyme is higher in the Everglades cultivar, at this temperature. This cultivar has potential for use in lettuce breeding programs aiming for tolerance to high temperatures during germination.